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日ごろ、思っていることなどを書いてみます。 バックナンバーはこちらです。
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零余子 |
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今年は実家の零余子が豊作です。これでもかというほどの鈴なりです。
母は異常気象に危機感を感じて、子孫を残そうと零余子をつけたのかと言っています。
下の写真はごく一部で、たくさんヤマノイモの蔓があって、たくさんの零余子が採れています。
以前に「これだけ立派なら、掘ったら大きなヤマノイモが採れるよ」と言われて掘ってみたら、アクが非常に強くて、食べられたものではなかったそうです。
それ以来、実家のヤマノイモはもっぱら零余子を生産しています。 これまで零余子は零余子ごはんにしていただいていました。 今年はかき揚げ、から揚げの2種類を教えてもらいました。 から揚げはフライパンにほんの少し油を入れて、ころころ零余子を転がして揚げています。 教えていただいたとおり、揚げたてに塩を振るだけで、簡単でとてもおいしいです。 零余子を採っていると、ねらった零余子以外の零余子がぽとぽと地面に落ちます。 こうもり傘を広げて採るといいというアドバイスもありましたが、うちにはこうもり傘はありません。 大きめのレジ袋で受けていましたが、調理用のざるの方が打率の上がることがわかりました。 だんだん中に零余子が増えて、支える腕がだるくなるのがざるのデメリットです。
朝夕はずいぶん冷えるようになりました。ヤマノイモの葉っぱも一部が黄色くなってきました。
こんな時期になっても、まだ百日紅の花が残っています。
葉っぱが黄色く紅葉を始めているのに、まだ花を咲かせている百日紅を見ると、
寒かった8月、暑かった9月、異常気象に植物も苦しんだのではないかと思います。 |
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